Nikmatnya Tahu Pletok: Resep Membuat Tahu Pletok yang Enak di Lidah

Sumber gambar https://kbu-cdn.com/

Pernah merasakan nikmatnya tahu pletok? Tahu pletok adalah hidangan khas Betawi yang terkenal dengan rasa yang pedas, gurih, dan menggugah selera. Tahu yang digoreng dengan tepung berbumbu ini menjadi makanan favorit banyak orang, baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.

Pada sebelumnya, Kami sudah membuat artikel tentang resep membuat tahu goreng, nah diartikel ini akan lanjut dengan resep membuat tahu pletok. Jika Anda ingin mencoba membuat tahu pletok yang lezat di rumah, ikuti resep berikut ini dan rasakan sensasi pedas dan gurihnya tahu pletok yang enak di lidah.

Bahan untuk membuat tahu pletok cukup mudah. Silahkan Kamu siapkan bahan-bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut:

• 250 gram tahu putih, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)

Langkah-langkah Pembuatan tahu pletok yang enak:

1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dalam sebuah blender atau ulek secara manual hingga menjadi pasta halus. Sisihkan.
2.  Ambil sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, merica bubuk, bubuk cabai, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3.  Tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar dengan api sedang.
5. Ambil satu potongan tahu dan celupkan ke dalam adonan tepung. Pastikan tahu terbalut dengan merata.
6. Masukkan tahu yang telah terbalut adonan tepung ke dalam minyak panas. Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Ulangi langkah ini sampai semua tahu tergoreng.
7. Angkat tahu pletok yang telah matang dari minyak panas, lalu tiriskan pada saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Tahu pletok siap disajikan. Anda bisa menikmatinya secara langsung sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selamat menikmati tahu pletok yang enak dan lezat!

Catatan: Jika Anda ingin rasa pedas yang lebih intens, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai dengan selera. Selain itu, hidangan ini lebih nikmat jika disajikan selagi masih hangat.